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鹿骨肽、龟板肽的研究现状

  
   鹿骨胶、龟板胶都是我国传统中药中的上品,具有极好的滋补功效,它是鹿骨、龟板经过一系列物理、化学方法处理后制得的固体胶原物质,其中含有丰富的胶原蛋白,对这种胶原蛋白进行酶解就可制得鹿骨肽、龟板肽。研究表明,鹿骨肽、龟板肽不仅具有良好的消化吸收特性,而且还具有比胶原更有效的生理功能作用,自1979年日本学者确认胶原多肽具有降低血压作用以来,人们又不断发现这些多肽还具有促进骨骼形成、促进皮肤胶原代谢等诸多生理功能。另外,这类多肽还具有良好的营养特性及优良的加工特性,将其应用于食品工业中,可开发出具有美容效果和预防骨质疏松症的保健食品,在日本和美国,已开发出很多胶原保健食品,而且也形成了一定的市场规模,然而国内市场有关胶原的保健品却很少见。我国这类胶原类物质来源丰富,将其开发成胶原肽等保健产品,市场前景相当广阔。
   在鹿骨肽、龟板肽的研制方面,采用具有较高药用价值的鹿骨、龟板等制得的骨胶,利用定向酶切技术,将胶原蛋白制备成为小分子多肽而获得鹿骨肽、龟板肽,该产品具有以下特点:
   ●蛋白营养效果:其消化吸收率几乎达100%。
   ●保护胃黏膜以及抗溃疡。
   ●能够抑制血压上升,具有降血压的功能。
   ●促进骨的形成,有预防骨质疏松症的作用。
   ●促进皮肤胶原代谢,具有美容效果。
   ●对关节症等胶原病具有很好的预防及治疗作用。
   针对以上特点,就目前市场来看,鹿骨肽、龟板肽极具市场开发潜能的应用范围有:
   美容产品:鹿骨肽具有明显改善与老化相关的
   胶原合成低下作用,实验表明,此多肽具有促进胶原合成效果。
   降血压保健品:已确认骨胶来源的多肽具有抑制ACE活性作用,A CE是机体中引起血压升高的主要危险因素。
   预防骨质疏松症产品:摄食龟板肽增强低水平的骨胶原结构,从而提高骨强度,即达到预防骨质疏松症作用。
   作为食品添加剂:如把鹿骨肽、龟板肽添加到功能酒中,以增强其滋补、营养、抗疲劳等功效。这类多肽添加后有可能提高产品的理化特性指标,使酒色美观、澄清等。
 
 

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